Suplementación con nitratos y rendimiento deportivo: una revisión narrativa
Resumen
Esta revisión narrativa investiga el impacto de la suplementación con nitrato en el rendimiento físico en ejercicios de resistencia, intermitentes y de fuerza. El nitrato, ingerido a través del jugo de remolacha, ha mostrado beneficios ergogénicos potenciales, incluido el aumento de la vasodilatación, la eficiencia mitocondrial y la contractilidad muscular. Los estudios indican que la suplementación con nitrato puede mejorar el rendimiento en pruebas contrarreloj, la potencia de salida y reducir el costo de oxígeno en ejercicios de resistencia. En el caso de los ejercicios intermitentes y de fuerza, los resultados sugieren mayores repeticiones, mayor peso total levantado y menor fatiga muscular. Sin embargo, la variabilidad en los diseños de los estudios, las características de los participantes, los protocolos de suplementación y las modalidades de ejercicio contribuyen a obtener resultados mixtos. Además, muchos estudios tienen muestras de tamaño pequeño y duraciones cortas, lo que limita la capacidad de sacar conclusiones definitivas sobre los efectos y la seguridad a largo plazo. Los efectos placebo y la variabilidad individual complican aún más la interpretación de los resultados. Aunque algunos estudios sugieren claras mejoras en el rendimiento, los mecanismos precisos aún no están claros. Además, la mayoría de las investigaciones involucran predominantemente a participantes masculinos, lo que resalta la necesidad de realizar estudios con atletas femeninas. Las investigaciones futuras deberían centrarse en estandarizar los protocolos, aumentar el tamaño de las muestras y explorar estrategias de suplementación personalizadas. En general, la suplementación con nitrato a través del jugo de remolacha presenta un enfoque prometedor y basado en evidencia para mejorar varios aspectos del rendimiento atlético, pero se necesita más investigación.
Citas
-Alves, L.S. Efeitos da suplementação de nitrato sobre o desempenho em testes de ciclismo, corrida e natação: uma revisão sistemática. TCC Bacharelado em Educação Física. Universidade Tecnológica Federal do Paraná. Curitiba. 2018.
-Ashworth, A.; Mitchell, K.; Blackweel, J.R.; Vanhatalo, A.; Jones, A.M. High-nitrate vegetable diet increases plasma nitrate and nitrite concentrations and reduces blood pressure in healthy women. Public Health Nutrition. Vol. 18. Num. 14. 2015, p. 2669-2678.
-Bailey, S.J.; Varnham, R.L.; DiMenna, F.J.; Breese, B.C.; Wylie, L.J.; Jones, A.M. Inorganic nitrate supplementation improves muscle oxygenation, O₂ uptake kinetics, and exercise tolerance at high but not low pedal rates. Journal of applied physiology. V. 118 Num. 11. 2015 p.1396-1405.
-Bailey, S.J.; Winyard, P.; Vanhatalo, A.; Blackwell, J.R.; Dimenna, F.J.; Wilkerson, D.P.; Tarr, j.; Benjamin, N.; Jones, A.M. Dietary nitrate supplementation reduces the O2 cost of low-intensity exercise and enhances tolerance to high-intensity exercise in humans. Journal of Applied Physiology. Rockville. Vol. 107. Num. 4. 2009. p. 1144- 1155.
-Becker, L.K.; Pereira, A.N.; Pena, G.E.; Oliveira, E.C.; Silva, M.E. Efeitos da suplementação nutricional sobre a composição corporal e o desempenho de atletas: uma revisão. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol.10. Num. 55. 2016. p. 93- 111.
-Berends, J.E.; Van Den Berg, L.M.M.; Guggeis, M.A.; Henckens, N.F.T.; Hossein, I.J.; De Joode, M.E.J.R.; Zamani, H; Van Pelt, K.A.A.J.; Beelen, N.A.; Kuhnle, G.G.; De Kok, T.M.C.M.; Van Breda, S.G.J. Consumption of nitrate-rich beetroot juice with or without vitamin C supplementation increases the excretion of urinary nitrate, nitrite, and N-nitroso compounds in humans. International Journal of Molecular Sciences. Vol. 20. Num. 9. 2019. p. 1-15
-Boorsma, R.K.; Whitfield, J.; Spriet, L.L. Beetroot juice supplementation does not improve performance of elite 1500-m runners. Med Sci Sports Exerc. Vol. 46. Num. 12. 2014. 2326-2334.
-Carlstrom, M.; Montenegro, F. Therapeutic value of stimulating the nitrate‐nitrite‐nitric oxide pathway to attenuate oxidative stress and restore nitric oxide bioavailability in cardiorenal disease. Journal of Internal Medicine. Vol. 285. Num. 1. 2018. p. 2-18.
-Casey, D.P.; Joyner, M.J. Local control of skeletal muscle blood flow during exercise: influence of available oxygen. Journal of Applied Physiology. Vol. 111. Num. 6. 2011. p. 1527-1538.
-Clifford, T.; Howatson, G.; West, D.J.; Stevenson, E.J. The potential benefits of red beetroot supplementation in health and disease. Nutrients. Vol. 7. 2015. p. 2801-2822.
-Clifford, T.; Berntzen, B.; Davison, G.W.; West, D.J.; Howatson, G.; Stevenson, E.J. Effects of beetroot juice on recovery of muscle function and performance between bouts of repeated sprint exercise. Nutrients. Vol. 8. Num. 8. 2016. p. 506.
-Clements, W.T.; Lee, S.R.; Bloomer, R.J. Nitrate Ingestion: A Review of the Health and Physical Performance Effects. Nutrients. Vol. 6. Num. 11. 2014. p. 5224-5264.
-Coggan, A.R.; Broadstreet, S.R.; Mikhalkova, D.; Bole, I.; Leibowitz, J.L.; Kadkahodayan, A.; Park, S.; Thomas, D.P.; Thies, D.; Peterson, L.R. Dietary nitrate- induced increases in human power: high versus low responders. Physiological Reports. Vol. 6. Num. 2. 2018. p. 1-8.
-Cuenca, E.; Jodra, P.; Pérez-López, A.; González-Rodríguez, L.G.; Fernandes da Silva, S.; Veiga-Herreros, P.; Domínguez, R. Effects of beetroot juice supplementation on performance and fatigue in a 30-s all-out sprint exercise: a randomized, double-blind cross-over study. Nutrients. Vol. 10. Num. 9. 2018. p. 1222.
-Domínguez, R.; Maté-Muñoz, J.L.; Cuenca, E.; García-Fernández, P.; Mata- Ordoñez, F.; Lozano-Estevan, M.C.; Veiga-Herreros, P.; da Silva, S.F.; Garnacho- Castaño, M.V. Effects of beetroot juice supplementation on intermittent high-intensity exercise efforts. Journal of the International Society of Sports Nutrition. Vol. 15. Num.1. 2018. p. 2.
-Ferguson, S.K. ; Hirai, D.M. ; Copp, S.W.; Holdsworth, C.T.; Allen, J.D.; Jones, A.M.; Musch, T.I.; Poole, D.C. Effects of nitrate supplementation via beetroot juice on contracting rat skeletal muscle microvascular oxygen pressure dynamics. Respiratory physiology & neurobiology. Vol.187 Num. 3. 2013. p.250-255.
-Fernández, C.; Moraleda, B.; Cupeiro, R.; Peinado, A.B.; Butragueño, J.; Benito,P.J. The effects of beetroot juice supplementation on exercise economy, rating of perceived exertion and running mechanics in elite distance runners: A double-blinded, randomized study. PloS one, Vol. 13. Num. 7. 2018. p. e0200517.
-Ghiarone, T.; Ataide, T.; Bertuzzi, R.; Lima-Silva, A.E. Suplementação de nitrato e sua relação com a formação de óxido nítrico e exercício físico. Acta Brasileira do Movimento Humano. Vol. 4. Num. 4. 2014. p. 103-135.
-Govoni, M.; Jansson, E.A.; Weitzberg, E.; Lundberg, J.O. The increase in plasma nitrite after a dietary nitrate load is markedly attenuated by an antibacterial mouthwash. Nitric Oxide. Vol. 19. Num. 4. 2008. 333-337.
-Haider, G.; Folland, J.P. Nitrate supplementation enhances the contractile properties of human skeletal muscle. Medicine and science in sports and exercise. Vol. 46 Num.12. 2014 p. 2234-2243.
-Husmann, F.; Bruhn, S.; Mittlmeier, T.; Zschorlich, V.; Behrens, M. Dietary nitrate supplementation improves exercise tolerance by reducing muscle fatigue and perceptual responses. Frontiers in physiology. Vol. 10. 2019. p. 404.
-Jones, A.M. Dietary nitrate supplementation and exercise performance. Sports medicine. Vol. 44. Num. 1. 2014. p. 35-45.
-Júnior, M.P. Efeito da suplementação de aminoácidos de cadeia ramificada no desempenho físico humano. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 10. Num. 56. 2016. p.157-164.
-Kanner, J.; Harel, S.; Granit, R. Betalains - a new class of dietary cationized antioxidants. Journal of Agricultural and Food Chemistry. Vol. 49. Num. 11. 2001. p. 5178-5185.
-Kelly, J.; Vanhatalo, A.; Bailey, S.J.; Wylie, L.J.; Tucker, C.; List, S.; Winyard, P.G.; Jones, A.M. Dietary nitrate supplementation: effects on plasma nitrite and pulmonar O2 uptake dynamics during exercise in hypoxia and normoxia. American Physiological Society. Vol. 307. Num. 7. 2014. p. 920-930.
-Kelly, J.; Fulford, J.; Vanhatalo, A.; Blackwell, J.R.; French, O.; Bailey, S.J.; Gilchrist, M.; Winyard, P.G.; Jones, A.M. Effects of short-term dietary nitrate supplementation on blood pressure, O2 uptake kinetics, and muscle and cognitive function in older adults. American Journal of Physiology-Regulatory, Integrative and Comparative Physiology. Vol. 304. Num. 2. 2013. p. R73-R83.
-Koch, C.D.; Gladwin, M.T.; Freeman, B.A.; Lundberg J.O.; Weitzberg, E.; Morris A. Enterosalivary nitrate metabolism and the microbiome: intersection of microbial metabolism, nitric oxide, and diet in cardiac and pulmonary vascular health. Free Radical Biology and Medicine. Vol. 105. 2017. p. 48-67.
-Jonvik, K.L.; Nyakayiru, J.; Van Dijk, J.W.; Maase, K.; Ballak, S.B.; Senden, J.M.; Van Loon, L.J.C.; Verdijk, L.B. Repeated-sprint performance and plasma responses following beetroot juice supplementation do not differ between recreational, competitive and elite sprint athletes. European journal of sport Science. Vol. 18. Num. 4. 2018. p. 524-533.
-Lansley, K.E.; Winyard, P.G.; Bailey, S.J.; Vanhatalo, A.; Wilkerson, D.P.; Blackwell, J.R.; Gilchrist, M.; Benjamin, N.; Jones, A.M. Acute dietary nitrate supplementation improves cycling time trial performance. Med Sci Sports Exerc. Vol. 43. Num. 6. 2011. p.1125-1131.
-Larsen, F.J.; Schiffer, T.A.; Borniquel, S.; Sahlin, K.; Ekblom, B.; Lundberg, J.O.; Weitzberg, E. Dietary inorganic nitrate improves mitochondrial efficiency in humans. Cell metabolismo. Vol. 13. Num. 2. 2011. p. 149-159.
-Lidder, S.; Webb, A.J. Vascular effects of dietary nitrate (as found in green leafy vegetables and beetroot) via the nitrate‐nitrite‐nitric oxide pathway. British Journal of Clinical Pharmacology. Vol. 75. Num. 3. 2012. p. 677-696.
-Loureiro, L.L.; Santos, G.B. Nitrato: suplementação, fontes dietéticas e efeitos na performance. Revista Brasileira de Nutrição Funcional. Vol. 36. Num. 71. 2017. p. 7-16.
-Lowings, A.; Shannon, O.M.; Deighton, K.; Matu, J.; Barlow, M.J. Effect of Dietary Nitrate Supplementation on Swimming Perfomance in Trained Swimmers. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. Vol. 26. Num. 4. 2016, p. 377-384.
-Maughan, R.J.; Burke, L.M.; Dvorak, J.; Larson-Meyer, D.; Peeling, P.; Phillips, S.M.; Rawson, E.S.; Walsh, N.P.; Garthe, I.; Geyer, H.; Meeusen, R.; Van Loon, L.J.C.; Shirreffs, S.M.; Spriet, L.L.; Stuart, M.; Vernec, A.; Currell, K.; Ali, V.M.; Budgett, R.G.; Engebretsen, L. IOC consensus statement: Dietary supplements and the high- performance athlete. British Journal of Sports Medicine. Vol. 52. Num. 7. 2018. p. 439-455.
-McDonagh, S.T.J.; Wylie, L.J.; Thompson, C.; Vanhatalo, A.; Jones A. M. Potention benefits of dietary nitrate ingestion in healthy and clinical populations: A brief review. European Journal of Sport Science. Vol. 19. Num. 1. 2019, p. 15-29.
-Mosher, S.L.; Sparks, S.A.; Williams, E.L.; Bentley, D.J.; Mc Naughton, L.R. Ingestion of a Nitric Oxide Enhancing Supplement Improves Resistance Exercise Performance. J Strength Cond Res. Vol. 30. Num. 12. 2016, p. 3520-3524.
-Naderi, A.; Oliveira, E.P.; Ziegenfuss, T.N.; Willems, M.T. Timing, optimal dose and intake duration of dietary supplements with evidence-based use in sports nutrition. Journal of Exercise Nutrition & Biochemistry. Vol. 20. Num. 4. 2016. p. 1-12.
-Neilly, P.J.D.; Kirk, S.J.; Gardiner, K.R.; Rowlands, B.J. The L-arginine/nitric oxide pathway - Biological properties and therapeutic applications. Ulster Medical Journal. Vol. 63. Num. 2. 1994, p. 193-200.
-Nogueira, T.D.R.; Viebig, R.F. Efeitos ergogênicos do consumo de suco de beterraba em adolescentes do gênero feminino praticantes de handebol. Revista Brasileira de Prescrição e Fisiologia do Exercício. São Paulo. Vol. 9. Num. 56. 2015. p. 635-642.
-Nyakayiru, J.; Jonvik, K.L.; Trommelen, J.; Pinckaers, P.J.M.; Senden, J.M.; Van Loon, L.J.C.; Verdijk, L.B. Beetroot juice supplementation improves high-intensity intermittent type exercise performance in trained soccer players. Nutrients. Vol. 9. Num. 3. 2017. p. 314-324.
-Ocampo, D. A. B.; Paipilla, A. F.; Marin, E.; Vargas-Molina, S.; Petro, J. L.; Perez- Idárraga, A. Dietary Nitrate from Beetroot Juice for Hypertension: A Systematic Review. Biomolecules. Vol. 8. Num. 4. 2018. p. 134-146.
-Olsson, H.; Al-Saadi, J.; Oehler, D.; Pergolizzi, J.; Magnusson, P. Physiological Effects of Beetroot in Athletes and Patients. Cureus. Vol. 11. Num. 12. 2019. p. 1- 11.
-Pelling, P.; Castell; L.M.; Derave, W.; De Hon, O.; Burke, L.M. Sports Foods and Dietary Supplements for Optimal Function and Perfomance Enhancement in Track- and-Field Athletes. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. Vol. 29. Num. 2. 2019. p. 198-209.
-Pinna, M.; Roberto, S.; Milia, R.; Marongiu, E.; Olla, S.; Loi, A.; Migliaccio, G. M.; Padulo, J.; Orlandi, C.; Tocco, F.; Concu, A.; Crisafulli, A. Effect of beetroot juice supplementation on aerobic response during swimming. Nutrients. Vol. 6 Num. 2. 2014. p.605-615.
-Richards, J.C.; Racine, Matthew, L.R.; Hearon Jr., C. M.; Kinkel, M.; Luckasen, G.J.; Larson, D.G.; Allen, J.D.; Dienno, F.A. Acute ingestion of dietary nitrate increases muscle blood flow via local vasodilation during handgrip exercise in young adults. Physiological Reports. Vol. 6. Num. 2. 2018, p. 1-12.
-San Juan, A.F.; Dominguez, R.; Lago-Rodríguez, A.; Montoya, J.J.; Tan, R.; Bailey, S.J. Effects of Dietary Nitrate Supplementation on Weightlifting Exercise Performance in Healthy Adults: A Systematic Review. Nutrients. Vol. 12. Num. 8. 2020, p. 1- 16.
-Sanchez, A.; Bernier, V.M.; Villagran, D.; Alonso, C.; Cantarero, F.J.; Perez, J.; Castro, J.M. Acute effects of beetroot juice supplements on resistance training: a randomized double-blind crossover. Nutrients. Vol. 12. Num. 7. 2020. p. 1912.
-Santana, J.; Madureira, D.; França, E.; Rossi, F.; Rodrigues, B.; Fukushima, A.; Billaut, F.; Lira, F.; Caperuto, E. Nitrate supplementation combined with a running training program improved time-trial performance in recreationally trained runners. Sports. Vol. 7. Num. 5. 2019. p. 120.
-Satyanand, V.; Vali, S.M.; Krishna, B.P. A study of beet root derived dietary nitrate efficacy on performance of Runners. Ind. J. Basic Appl. Med. Vol. 3. 2014. p. 690-695.
-Senefeld, J.W.; Wiggins, C.C; Regimbal, R.J.; Dominelli, P.B.; Baker, S.R.; Joyner, M.J. Ergogenic Effect of Nitrate Supplementation: A Systematic Review and Meta analysis. Medicine and Science in Sports and Exercise. Philadelphia. Vol. 52. Num. 10. 2020. p. 2250-2261.
-Shannon, O.M.; Allen, J.D., Bescos, R.; Burke, L., Clifford, T.; Easton, C.; Gonzalez, J.T.; Jones, A.M.; Jonvik, K.L.; Larsen, F.J.; Peeling, P.; Piknova, B.; Siervo, M.; Vanhatalo, A.; McGawley, K.; Porcelli, S. Dietary Inorganic Nitrate as an Ergogenic Aid: An Expert Consensus Derived via the Modified Delphi Technique. Sports medicine. Vol. 52. Num.10. 2022. p. 2537-2558.
-Shannon, O.M.; Barlow, M.J.; Duckworth, L.; Williams, E.; Wort, G.; Woods, D.; Siervo, M.; O’Hara, J.P. Dietary nitrate supplementation enhances short but not longer duration running time-trial performance. European journal of applied physiology. Vol. 117. Num. 4. 2017. p. 775-785.
-Shete, A.N.; Bute, S.S.; Deshmukh, P.R. A Study of VO2 Max and Body Fat Percentage in Female Athletes. Journal of Clinical and Diagnostic Research. Vol. 8. Num. 12. 2014. p. 1-3.
-Silva, J.C.L.; Meira Lins, N.C.; Santos Gomes, W.; Campos, E.Z.; Santos Costa, A. Suplementação de nitrato no desempenho durante exercício intermitente de alta intensidade: uma revisão de literatura. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo.Vol.16. Num. 96. 2022. p. 53-62.
-Stecker, R.A.; Harty, P.S.; Jagim, A.R.; Candow, D.G.; Keksick, C.M. Timing of ergogenic aids and micronutrients on muscle and exercise performance. Journal of International Society of Sports Nutrition. Vol. 16. Num. 37. 2019, p. 1-8.
-Stuehr, D.J. Enzymes of the L-arginine to nitric oxide pathway. Journal of Nutrition. Vol. 134. Num. 10. 2004. p. 2748S-2751S.
-Vanhatalo, A.; Bailey, S.J.; Blackwell, J.R.; DiMenna, F.J.; Pavey, T.G.; Wilkerson, D.P.; Benjamin, N.; Winyard, P.G.; Jones, A.M. Acute and chronic effects of dietary nitrate supplementation on blood pressure and the physiological responses to moderate-intensity and incremental exercise. American journal of physiology. Regulatory, integrative and comparative physiology. Vol. 299 Num. 4. 2010. p. 1121 p.1131.
-Wylie, L.J.; Park, J.W.; Vanhatalo, A.; Kadach, S.; Black, M.I.; Stoyanov, Z.; Schechter, A.N.; Jones, A.M. Human skeletal muscle nitrate score: influence of dietary nitrate supplementation and exercise. The Journal of Physiology. Vol. 597. Num. 23. 2019, p. 5565-5576.
-Wylie, L.J.; Ortiz De Zevallos, J.; Isidore, T.; Nyman, L.; Vanhatalo, A.; Bailey, S.J.; Jones, A.M. Dose-dependent effects of dietary nitrate on the oxygen cost of moderate- intensity exercise: Acute vs. chronic supplementation. Nitric Oxide - Biology and Chemistry. Cambridge. Vol. 57. 2016. p. 30-39.
-Woessner, M.N.; Mcllvenna, L.C.; Zevallos, J.O.; Neil, C.J.; Allen, J.D. Dietary nitrate supplementation in cardiovascular health: an ergogenic aid or exercise therapeutic? American Journal of Phisiology. Vol. 312. Num. 2. 2018. p. 195-212.
-Zago, A.S.; Zanesco, A. Óxido nítrico, doenças cardiovasculares e exercício físico. Arquivos Brasileiros de Cardiologia. Vol. 87. Num. 6. 2006, p. 264-270.
-Zhao, Y.; Vanhoutte, P.M.; Leung, W.S. Vascular nitric oxid: Beyond e NOS. Journal of Pharmacological Sciences. Tokyo. Vol. 129. Num. 2. 2015. p. 83-94.
Derechos de autor 2025 Isabela Cristina Pimenta Amancio, Isabela Antonucci Pimenta Dias, Elizandra Milagre Couto, Wilson César de Abreu
Esta obra está bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento-NoComercial 4.0.
Los autores que publican en esta revista aceptan los siguientes términos:
- Los autores conservan los derechos de autor y otorgan a la revista el derecho de primera publicación, con el trabajo licenciado simultáneamente bajo la Creative Commons Attribution License BY-NC permitiendo el intercambio de trabajo con reconocimiento de la autoría del trabajo y publicación inicial en esta revista.
- Los autores están autorizados a celebrar contratos adicionales por separado, para la distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicado en esta revista (por ejemplo, publicar en un repositorio institucional o como capítulo de un libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista. .
- Se permite y se anima a los autores a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) en cualquier momento antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos así como incrementar el impacto y la citación de la publicación. trabajo publicado (Vea El Efecto del Accesso Abierto). Vea el efecto del acceso abierto
