Efectos de la suplementación con proteína de suero durante el entrenamiento de fuerza sobre la masa corporal magra: una revisión sistemática
Resumen
Introducción: El mantenimiento de la masa magra ha sido destacado en la literatura por su contribución a la calidad de vida del individuo, importante no solo en la locomoción sino también en el metabolismo. Se han adoptado estrategias nutricionales para causar aumentos significativos en la masa magra en los practicantes de entrenamiento de fuerza. Una de estas estrategias se refiere a la suplementación con proteína de suero (whey). A pesar de que los estudios agudos muestran eficacia con este tipo de intervención, este tema sigue sin estar claro. Objetivo: Verificar los efectos de la suplementación con suero de leche durante el entrenamiento de fuerza sobre la masa corporal magra. Revisión de literatura: Esta fue una revisión sistemática en la que solo se incluyeron los ensayos clínicos aleatorios controlados con placebo que se encuentran en la base de datos PUBMED que cumplieron con los criterios establecidos. Se incluyeron ocho ensayos para el análisis final. Seis ensayos no mostraron diferencias significativas en la ganancia de masa corporal magra entre los grupos de suplementos de suero de leche y placebo. La discrepancia encontrada en los resultados se puede atribuir a la cantidad relativamente grande de factores existentes en los protocolos a largo plazo que implican el mantenimiento de la masa corporal magra. Conclusión: El entrenamiento de fuerza es un estímulo esencial para que se produzcan ganancias de masa magra y mantener un estado nutricional adecuado favorece estas adaptaciones. Sin embargo, la evidencia científica actual sugiere que la suplementación con suero de leche en individuos jóvenes durante el entrenamiento de fuerza no muestra superioridad sobre otras fuentes de proteínas o carbohidratos.
Citas
-Anthony, J. C.; Anthony, T. G.; Kimball, S. R.; Jefferson, L. S. Signaling Pathways Involved in Translational Control of Protein Synthesis in Skeletal Muscle by Leucine. The Journal of Nutrition. Vol. 131. Num. 3. 2001. p. 856S-860S.
-Bosse, J. D.; Dixon, B. M. Dietary Protein to Maximize Resistance Training: a Review and Examination of Protein Spread and Change Theories. Journal of the International Society of Sports Nutrition. Vol. 9. Num. 1. 2012. p. 42.
-Burke, D. C.; Chilibeck, P. D.; Davison K. S.; Candow, D. G.; Farthing, J.; Palmer-Smith, T. Combined With Resistance Training on Lean Tissue Mass and Muscle Strength. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolismo. Vol. 11. 2001. p. 349-364.
-Candow, D. G.; Burke, N. C.; Smith-Palmer, T.; Burke, D. G. Effect of Whey and Soy Protein Supplementation Combined With Resistance Training in Young Adults. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, Vol. 16, Num. 3. 2006. p. 233-244.
-Cribb, Paul J.; Hayes, Alan. Effects of Supplement-Timing and Resistance Exercise on Skeletal Muscle Hypertrophy. Medicine & Science in Sports & Exercise, Vol. 38. Num. 11. 2006. p. 1918-1925.
-Cribb, P. J.; Williams, A. D.; Carey, M. F.; Hayes, A. The Effect of Whey Isolate and Resistance Training on Strength, Body Composition, and Plasma Glutamine. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, Vol. 16. Num. 5. 2006. p. 494-509.
-Cribb, P. J.; Williams, A. D.; Stathis, C. G.; Carey, M. F.; Hayes, A. Effects of Whey Isolate, Creatine, and Resistance Training on Muscle Hypertrophy. Medicine & Science in Sports & Exercise. Vol. 39. Num. 2. 2007. p. 298-307.
-DeNysschen, C. A.;Burton, H. W.; Horvath, P. J.; Leddy, J. J.; Browne, R. W. Resistance Training With Soy vs Whey Protein Supplements in Hyperlipidemic Males. Journal of the International Society of Sports Nutrition, Vol. 6. Num. 8. 2009.
-Esmarck, B.; Andersen, J. L.; Olsen, S.; Richter, E. A.; Mizuno, M.; Kjær, M. Timing of Postexercise Protein Intake is Important for Muscle Hypertrophy With Resistance Training in Elderly Humans. The Journal of Physiology, Vol. 535. Num. 1. 2001. p. 301-311.
-Flück, M.; Hoppeler, H. Molecular Basis of Skeletal Muscle Plasticity-from Gene to Form and Function. Reviews of physiology, biochemistry and pharmacology. Vol. 146. 2003. p. 159-216.
-Ha, E.; Zemel, M. B.; Functional Properties of Whey, Whey Components, and Essential Amino Acids: Mechanisms Underlying Health Benefits for Active People (review). The Journal of nutritional biochemistry. Vol. 14. Num. 5. 2003. p. 251-258.
-Higgins, J. P.; Altman, D. G.; Gøtzsche, P. C.; Jüni, P.; Moher, D.; Oxman, A. D.; Savović, J.; Schulz, K. F.; Weeks, L.;Sterne, J. A. The Cochrane Collaboration’s Tool for Assessing Risk of Bias in Randomised Trials. British Medical Journal. Vol. 343. 2011.
-Hulmi, J. J.; Lockwood, C. M.; Stout,J. R. Review Effect of Protein/Essential Amino Acids and Resistance Training on Skeletal Muscle Hypertrophy: A Case for Whey Protein. Nutrition & Metabolism, Vol. 7. 2010. p. 51.
-Jüni, P.; Altman, D. G.; Egger, M. Systematic Reviews in Health Care: Assessing the Quality of Controlled Clinical Trials. British Medical Journal. Vol. 323. Num. 7303. 2001. p. 42-46.
-Kalman, D.; Feldman, S.; Martinez, M.; Krieger, D. R.; Tallon, M. J. Effect of Protein Source and Resistance Training on Body Composition and Sex Hormones. Journal of the International Society of Sports Nutrition, Vol. 4. Num. 1. 2007. p. 1-8.
-Katsanos, C. S.; Kobayashi, H.; Sheffield-Moore, M.; Aarsland, A.; Wolfe, R. R. A high proportion of leucine is required for optimal stimulation of therate of muscle protein synthesis by essential amino acids in the elderly. American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism. Vol. 291. Num. 2. 2006. p. E381-E387.
-Kraemer, W. J.; Ratamess, N. A.; French, D. N. Resistance Training for Health and Performance. Current Sports Medicine Reports. Vol. 1. Num. 3. 2002. p. 165-71.
-Kraemer, W. J.; Adams, K.; Cafarelli, E.; Dudley, G. A.; Dooly, C.; Feigenbaum, M. S.; Fleck, S. J.; Franklin, B.; Fry, A. C.; Hoffman, J. R.; Newton, R. U.; Potteiger, J.; Stone, M. H.; Ratamess, N. A.; Triplett-McBride, T. American College of Sports Medicine Position Stand. Progression Models in Resistance Training for Healthy Adults. Medicine and Science in Sports and Exercise, Vol. 34. Num. 2. 2002. p. 364-380.
-Kumar, V.; Selby, A.; Rankin, D.; Patel, R.; Atherton, P.; Hildebrandt, W.; Williams, J.; Smith, K.; Seynnes, O.; Hiscock, N.; Rennie, M. J. Age-related differences in the dose–response relationship of muscle protein synthesis to resistance exercise in young and old men. The Journal of Physiology, Vol. 587. Num. 1. 2009. p. 211-217.
-Lang, T.; Streeper, T.; Cawthon, P.; Baldwin, K.; Taaffe; D. R.; Harris, T. B. Sarcopenia: Etiology, Clinical Consequences, Intervention, and Assessment. Osteoporosis International. Vol. 21, Num. 4. 2010. p. 543-559.
-Lemon, P. W. Beyond the Zone: Protein Needs of Active Individuals. Journal of the American College of Nutrition. Vol. 19. Num. sup5. 2000. p. 513S-521S.
-Luhovyy, B. L.; Akhavan, T.; Anderson, G. H. Whey Proteins in the Regulation of Food Intake and Satiety. Journal of the American College of Nutrition. Vol. 26. Num. 6. 2007. p. 704S-712S.
-Marshall, N. D. K. Therapeutic Applications of Whey Protein. Alternative Medicine Review, Vol. 9. Num. 2. 2004 p. 136-156.
-Moher, D.; Liberati, A.; Tetzlaff, J.; Altman, D. G. Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta Analyses: The PRISMA Statement. Annals of internal medicine. Vol. 151. Num. 4. 2009. p. 264-269.
-Moore, D. R.; Robinson, M. J.; Fry, J. L.; Tang, J. E.; Glover, E. I.; Wilkinson, S. B.; Prior, T.; Tarnopolsky, M. A.; Phillips, S. M. Ingested Protein Dose Response of Muscle and Albumin Protein Synthesis After Resistance Exercise in Young Men. The American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 89. Num. 1. 2009. p. 161-168.
-Paddon-Jones, D.; Sheffield-Moore, M.; Zhang, X. J.; Volpi, E.; Wolf, S. E.; Aarsland, A.; Ferrando, A. A.; Wolfe, R. R. Amino acid ingestion improves muscle protein synthesis in the young and elderly. American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism. Vol. 286. Num. 3. 2004. p. E321-E328.
-Pennings, B.; Boirie, Y.; Senden, J. M.; Gijsen, A. P.; Kuipers, H.; Van Loon, L. J. Whey Protein Stimulates Postprandial Muscle Protein Accretion More Effectively Than do Casein and Casein Hydrolysate in Older Men. The American journal of clinical nutrition. Vol. 93. Num. 5. 2011. p. 997-1005.
-Pennings, B.; Koopman, R.; Beelen, M.; Senden, J. M.; Saris, W. H.; van Loon, L. J. Exercising before protein intake allows for greater use of dietary protein–derived amino acids for de novo muscle protein synthesis in both young and elderly men. The American journal of clinical nutrition. Vol. 93. Num. 2. 2011. p. 322-331.
-Phillips, S. M. Protein Requirements and Supplementation in Strength Sports. Nutrition. Vol. 20. Num. 7. 2004. p. 689-695.
-Phillips, S. M.; Moore, D. R.; Tang, J. E. A Critical Examination of Dietary Protein Requirement, Benefits, and Excesses in Athletes. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. Vol. 17. 2007. p. S58-S76.
-Phillips, S. M.; Tang, J. E.; Moore, D. R. The Role of Milk-and Soy-Based Protein in Support of Muscle Protein Synthesis and Muscle Protein Accretion in Young and Elderly Persons. Journal of the American College of Nutrition. Vol. 28. Num. 4. 2009. p. 343-354.
-Souza, G. T.; Lira, F. S.; Rosa, J. C.; Oliveira, E. P.; Oyama, L. M.; Santos, R. V.; Pimentel, G. D. Dietary Whey Protein Lessens Several Risk Factors for Metabolic Diseases: a Review. Lipids Health Dis. Vol. 11. Num. 1. 2012. p. 67-75.
-Stark, M.; Lukaszuk, J.; Prawitz, A.; Salacinski, A. Protein Timing and its Effects on Muscular Hypertrophy and Strength in Individuals Engaged in Weight-Training. Journal of the International Society of Sports Nutrition. Vol. 9. Num 1. 2012. p. 1-8.
-Tang, J. E.; Manolakos, J. J.; Kujbida, G. W.; Lysecki, P. J.; Moore, D. R.; Phillips, S. M. Minimal Whey Protein With Carbohydrate Stimulates Muscle Protein Synthesis Following Resistance Exercise in Trained Young Men. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism. Vol. 32. Num. 6. 2007. p. 1132-1138.
-Tang, J. E.; Moore, D. R.; Kujbida, G. W.; Tarnopolsky, M. A.; Phillips, S. M. Ingestion of Whey Hydrolysate, Casein, or Soy Protein Isolate: Effects on Mixed Muscle ProteinSynthesis at Rest and Following Resistance Exercise in Young Men. Journal of Applied Physiology. Vol. 107. Num. 3. 2009. p. 987-992.
-Tawa, N. E.; Goldberg, A. L. Suppression of Muscle Protein Turnover and Amino Acid Degradation by Dietary Protein Deficiency. American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism. Vol. 263. Num. 2. 1992. p. E317-E325.
-Tipton, K. D.; Elliott, T. A.; Cree, M. G.; Wolf, S. E.; Sanford, A. P.; Wolfe, R. R. Ingestion of Casein and Whey Proteins Result in Muscle Anabolism After Resistance Exercise. Medicine and Science in Sports and Exercise. Vol. 36. 2004. p. 2073-2081.
-Verhoeven, S.; Vanschoonbeek, K.; Verdijk, L. B.; Koopman, R.; Wodzig, W. K.; Dendale, P.; van Loon, L. J. Long-term leucine supplementation does not increase muscle mass or strength in healthy elderly men. The American journal of clinical nutrition. Vol. 89. Num. 5. 2009. p. 1468-1475.
-Walter, A. A.; Herda, T. J.; Costa, P. B.; Ryan, E. D.; Stout, J. R.; Cramer, J. T. Muscle Performance, Size, And Safety Responses After Eight Weeks Of Resistance Training And Protein Supplementation: A Randomized, Double-Blinded, Placebo-Controlled Clinical Trial. Journal of Strength and Conditioning Research. 2013.
-Weisgarber, K. D.; Candow, D. G.; Vogt, E. S. Whey Protein Before and During Resistance Exercise Has No Effect on Muscle Mass and Strength in Untrained Young Adults. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. Vol. 22. Num. 6. 2012. p. 463-469.
-Yang, Y.; Breen, L.; Burd, N. A.; Hector, A. J.; Churchward-Venne, T. A.; Josse, A. R.; Tarnopolsky, M. A.; Phillips, S. M. Resistance Exercise Enhances Myofibrillar Protein Synthesis With Graded Intakes of Whey Protein in Older Men. British Journal of Nutrition, Vol. 108. Num. 10. 2012. p. 1780-1788.
Los autores que publican en esta revista aceptan los siguientes términos:
- Los autores conservan los derechos de autor y otorgan a la revista el derecho de primera publicación, con el trabajo licenciado simultáneamente bajo la Creative Commons Attribution License BY-NC permitiendo el intercambio de trabajo con reconocimiento de la autoría del trabajo y publicación inicial en esta revista.
- Los autores están autorizados a celebrar contratos adicionales por separado, para la distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicado en esta revista (por ejemplo, publicar en un repositorio institucional o como capítulo de un libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista. .
- Se permite y se anima a los autores a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) en cualquier momento antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos así como incrementar el impacto y la citación de la publicación. trabajo publicado (Vea El Efecto del Accesso Abierto). Vea el efecto del acceso abierto
